Terres des Confluences, tierra de productos locales
Conduzca por las carreteras del Tarn-et-Garonne y podrá admirar la belleza de los huertos.
Aquí, la diversidad de los productos locales es increíble. Se encuentra en el "huerto más bello del Suroeste", la tierra de la DOP Chasselas de Moissac, la ciruela Reine Claude, el melón de Quercy y elajo blanco de Lomagne.
Conozca a los productores
Venga a conocer a productores apasionados, directamente en sus granjas. Visita guiada, tienda y autenticidad garantizada.
Encuentre a nuestros productores locales y sus frutas y verduras de temporada, así como cereales, miel, harina, pato... en los mercados de las Terres des Confluences.
Los frutos de
Tierras de Confluencia
Descubrir los huertos frutales y los productos locales es una obligación en las Tierras de las Confluencias. El Tarn et Garonne es el 4º departamento de Francia en producción deárboles frutales.
Un territorio rico en premios y etiquetas
El Tarn et Garonne ha obtenido 4 distinciones de calidad:
- AOP Chasselas de Moissac
- Label Rouge Reine Claude Dorée
- IGP Melón de Quercy
- IGP Ail blanc de Lomagne
El melón Quercy
El melón Quercy es una de las variedades de melón más dulces y jugosas. El melón de Quercy es una IGP gracias a su saber hacer.
Cultivado en las colinas del Suroeste y entre los departamentos de Lot y Tarn-et-Garonne, lo encontrará en los puestos de los mercados desde julio hasta mediados de septiembre. No querrá perderse sus sabores excepcionales.
Fresas
Las fresas empiezan a aparecer en abril. Cléry, Gariguette o Sibilla... déjese seducir por su hermoso color rojo y su aroma.
Mientras recorre las carreteras del Tarn et Garonne, deténgase en nuestros productores y descubra aún más variedades...
Kiwi
Esta delicada fruta, recolectada principalmente a mano, es el orgullo de nuestros cultivadores. El cultivo del kiwi requiere tiempo y paciencia.
Sólo puede comerse unas 3 semanas después de la cosecha. Hay varias variedades de kiwi en la región: verde, amarillo e incluso rojo.
El terreno es especialmente propicio para el cultivo del kiwi. Tarn et Garonne es el primer departamento productor de kiwis de Francia.
Reine Claude
La Reine Claude es uno de los productos estrella de Tarn et Garonne. Posee el Label Rouge Reine Claude Dorée. Esta deliciosa fruta se puede degustar desde finales de julio hasta septiembre, y tiene un sabor especialmente dulce.
2 historias sobre ciruelas
- El ciruelo es la especie frutal más antigua cultivada con fines comerciales.
- Debe su nombre a la primera esposa de Francisco I, la reina Claudia.
Chasselas de Moissac DOP
El Chasselas de Moissac DOP es uno de los tesoros de Moissac - Terres des Confluences. Las uvas Chasselas son vendimiadas a mano por los chasselatières y chasselatiers. Es un saber hacer que se ha transmitido de generación en generación.
El pliego de condiciones de esta uva de mesa es muy preciso y hace que esta fruta preciosa sea única. Tiene fama internacional y es sinónimo de calidad. Podrá disfrutar de los primeros racimos de esta delicada uva a partir de mediados de septiembre.
Manzanas
Conocido como "el huerto más bello del suroeste", Tarn et Garonne es el primer productor de manzanas de Francia.
Las Terres des Confluences son ricas en aguas subterráneas, ideales para el cultivo de manzanas y otras frutas. Aquí encontrará multitud de variedades de manzana, como la Golden, la Reinette y la imprescindible Royal Gala.
¿Lo sabías?
Al comprar una manzana francesa, hay una posibilidad entre diez de que proceda del Tarn et Garonne.
Albaricoques
Esta fruta de colores veraniegos y sabor delicado es una auténtica delicia para el paladar.
En tarta o como fruta fresca, ¡usted elige!
Cerezas de Moissac
Su color rojo vivo y su pulpa carnosa le seducirán incluso antes de probarla.
La cereza de Moissac se distingue por su riguroso pliego de condiciones culturales, que garantiza cerezas de calidad gracias a un saber hacer ancestral.
¿Por qué estas redes sobre los árboles frutales?
Las mallas que cubren los huertos protegen de los caprichos del tiempo (granizo) y de insectos como el jején asiático o la chinche del diablo...
El kiwi es una de las frutas menos tratadas.
Verduras y otros productos locales del Suroeste
La región de Tarn-et-Garonne es famosa por su diversidad de cultivos arbóreos, pero también por su capacidad de producción.
La riqueza de las tierras permite a esta región practicar la agricultura mixta, la huerta y los cereales a orillas del Garona y bordeando el Gimone.
Terres des Confluences es también la tierra del suroeste
Nuestras abejas están encantadas de polinizar las flores de nuestros huertos y otros cultivos. Tenemos la suerte de disfrutar de su miel, de la miel de flores silvestres y de la miel de castaño.
El cultivo de cereales es una parte importante de nuestra producción. De hecho, ¡el 100% de la harina y el aceite locales se producen aquí!
Al igual que en el Suroeste, no se puede hablar de gastronomía local sin mencionar el pato.
Puede ir a conocer a los criadores de Terres des Confluences y descubrir sus productos tradicionales.
Aquí, frutas y verduras de temporada
