L’abbaye de Belleperche, et le Musée des Arts de la Table

L’abbaye de Belleperche, entre histoire et traditions

Dans ses premières vies, l'abbaye de Belleperche était un lieu d'accueil pour les voyageurs et les pèlerins. Aujourd'hui, elle perpétue cette tradition en ouvrant ses portes aux visiteurs du monde entier et en abritant un trésor unique : le Musée des Arts de la Table. Venez découvrir des milliers d'objets provenant de toutes les époques, d'Europe et de Chine, qui témoignent de l'importance et de la richesse des pratiques culinaires et des rituels de partage.

L'abbaye trône au carrefour des routes de campagne et des méandres paisibles de la Garonne.

Cette abbaye cistercienne vous séduira par son allure majestueuse et sa sobriété élégante.

L’Abbaye de Belleperche, un joyau historique au service des arts de la table

Située à Cordes-Tolosannes en Tarn-et-Garonne, l'abbaye de Belleperche est un ancien monastère cistercien fondé au XIIe siècle et magnifiquement reconstruit au XVIIIe siècle.

L’histoire de Belleperche débute en 1143, lorsque le domaine est offert par la famille d'Argombat pour l'établissement d'un monastère. À son apogée au XIIIe siècle, l’abbaye est l'une des plus grandes et riches du Languedoc, comptant jusqu'à 80 moines.

Au fil des siècles, l'abbaye se distingue par ses nombreuses constructions, et devient au XVIIIe siècle un lieu de villégiature apprécié de la bonne société. S'y déroulent alors festins et banquets gastronomiques illustrant les us et coutumes de la table.

La Révolution Française marqua la fin de l'abbaye de Belleperche, déjà en déclin, avec sa fermeture en 1791. Après cette période, les bâtiments furent transformés en résidence privée et servirent de dépendances agricoles. Le mobilier de l’abbaye fut dispersé un peu partout sur le territoire, mais l’église Saint Sauveur de Castelsarrasin récupéra l’ensemble le plus remarquable. Stalles, buffet d’orgue, portes sculptées forment aujourd’hui un trésor d’exception.

Propriété du Département Tarn-et-Garonne depuis 1983, l'abbaye de Belleperche est aujourd’hui un lieu incontournable où l'histoire, l'architecture et les arts de table se rencontrent.

L’Abbaye de Belleperche : un musée, un lieu d’exposition, de spectacles et d’animations

Le musée des arts de la table

Quel lien possible entre abbaye et arts de la table ? Contrairement aux idées reçues, les grandes abbayes de France et d'Europe se distinguaient par leur contribution à la gastronomie. En effet, elles proposaient à leurs tables des mets d’exception, qui sont parfois à l’origine de certains plats traditionnels.
À l'abbaye de Belleperche, la vocation d’hôtellerie est encore visible en ses murs : appartements de réception, vastes salles à manger, galeries, grands escaliers.
Avec un tel héritage, le thème des arts de la table au sein de l’abbaye de Belleperche prend tout son sens, et nous invite à un voyage culinaire et culturel à travers le temps et l'espace.