le fruit du moment : l'ABRICOT

L'abricot sa couleur chaude oranger reflète l'ensoleillement de notre territoire pour le plaisir de nos papilles.

Abricots de plaine Yannick Colombie

l'ABRICOT DE NOS PLAINES ET COTEAUX

Fruit estival par excellence, l'abricot possède des vertus insoupçonnées pour notre bien-être notre santé au-delà de son goût mélange de prunes et nectarines, il encense nos papilles et nous désaltère. Il est à l'étal de nos marchés locaux où il brille de par sa couleur et de ses dégustations.  Il possède de bons apports en potassium, fer, cuivre et magnésium présents en bonne quantité. 

La chair est sucrée, peu juteuse, jaune orangé et ferme — la teneur en carotène ou provitamine A est élevée, c’est elle qui donne la couleur orangée et l’abricot est riche en pectines qui se gonflent facilement d’eau et qui lui confèrent son côté moelleux.